紅糖制作工藝介紹 全能熱回收紅糖烘干機

紅糖制作工藝介紹 全能熱回收紅糖烘干機：紅糖在我國的歷史可以追溯到三國時期，由于沒有經過取色進一步提煉，它的營養物質要比白糖多，因此成為我國的最早的滋補品之一，到了現在還是很多女性朋友生理期的朋友。要知道給生理期的女朋友熬紅糖水，也成為衡量男朋友好壞的一個標志了。紅糖的原材料是甘蔗，現在甘蔗已經收割，紅糖熬制工作正在轟轟烈烈的進行之中，有的地方為了宣傳紅糖文化，甚至成立紅糖節。

紅糖的制作其實沒有什么秘密，但是非常繁瑣，首先將甘蔗榨汁，以前榨汁是人工，現在有了榨汁設備變得非常方便，然后收集甘蔗汁放入大鍋里面用大火燒開蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的雜質、泡沫，提升蔗汁的潔凈度和品質。接下來就是慢火熬制，并不斷攪拌讓水份蒸發，得到的就是很濃稠的甘蔗糖漿。接下來繼續熬制，糖漿的粘度增加、色澤變暗并且開始起砂，就可以停止了，然后將濃稠的糖漿倒入模具里面冷卻干燥，待水分完全消失后切塊就是我們見到的塊狀紅糖了。

當然這個干燥過程可以先切塊再干燥，這可以加快紅糖的干燥速度。傳統的干燥是晾曬為主，這樣有兩個缺點，一個就是不衛生，另外一個就是干燥速度慢，需要好幾天，畢竟紅糖塊還是很厚的，而且一旦空氣潮濕的話還會受潮，就不好保存了，因此現代紅糖干燥以烘干為主。以前烘干用煤炭、柴火加熱，因為會污染環境，所以被淘汰了，而電加熱烘干的成本很大，據統計1.5噸的紅糖需要用30千瓦的電加熱足足需要30個小時才能烘干。

所以在這里介紹一款新式紅糖烘干機，結合專業系統的烘干方案，可以大大降低烘干成本，這就是全能熱回收紅糖烘干機，由壓縮機、蒸發器、套管冷凝器、離心風機、電熱系統等主要部件組成，帶排濕功能，可以在封閉的情況快速排濕這樣就不會損耗熱量，可以節約能耗，而且還可以回收余熱，在排濕過程中的熱量會重新參與到烘干房的熱循環；加裝電熱系統可以輔助升溫，是一種非常安全環保的烘干設備。

這種設備可以在5-55℃的環境下開展升溫除濕工作，這個溫度正好滿足了紅糖干燥工藝需求，因為溫度過高會導致紅糖表面開裂，進而影響產品賣相和賣價。用它來烘干紅糖也非常簡單，將紅糖磚切成方塊狀，置入托盤中，在物料架中分層放好，注意層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，開始啟動溫濕控制系統，先升溫加熱，一個小時設定為烘干加排濕的工作程序模式，然后就可以坐等紅糖干燥了。

使用全能熱回收紅糖烘干機運行費用要比燃煤燃油、電熱干燥低很多，并且大大減少了人力管理成本。電器生產的ZD-45G系列全能熱回收紅糖烘干機不僅可以快速去除烘干房內的濕氣，在整個烘干過程中對烘干房內的濕度進行有效控制，還可以選配相應功率的電加熱輔助升溫加熱，從而大大加快烘干速度，有效的提高了烘干房的利用率和烘干的質量，不但可以用于紅糖烘干，還可以用于其他農產品烘干，效果很好。